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BROCCOLI GRATINATI

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Oltre che buoni, aiutano il sistema immunitario, difendendo il nostro organismo. Questo piatto è adatto anche da portare in ufficio, per una pausa pranzo sana e veloce.

Ingredienti

  • 400 g di broccoli;
  • 1 peperoncino;
  • 6 filetti d’acciuga;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • olio extravergine di oliva;
  • parmigiano grattugiato;
  • pangrattato.

 

Preparazione: Per mantenere intatto il colore verde brillante dei broccoli, sbollentateli in acqua bollente per 5 minuti e poi immergeteli velocemente in acqua fredda e ghiaccio. Scolateli molto bene e metteteli da parte. Nel frattempo, fate soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio e aggiungete un peperoncino tagliato sottile, privato dei semi, e i filetti d’acciuga. Unite i broccoli e fateli saltare per un paio di minuti. Mettete il tutto in una pirofila, cospargete con parmigiano grattugiato e pangrattato e passateli al grill del forno preriscaldato a 200° C per 5 minuti.

Consiglio: per rendere il piatto meno calorico, oltre che disintossicante, meglio evitare il parmigiano.

 

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Scilla Guidi

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Sono una Networker ed offro soluzioni che aiutano le persone a STARE BENE fisicamente ed economicamente

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