Oltre che buoni, aiutano il sistema immunitario, difendendo il nostro organismo. Questo piatto è adatto anche da portare in ufficio, per una pausa pranzo sana e veloce.
Ingredienti
- 400 g di broccoli;
- 1 peperoncino;
- 6 filetti d’acciuga;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio extravergine di oliva;
- parmigiano grattugiato;
- pangrattato.
Preparazione: Per mantenere intatto il colore verde brillante dei broccoli, sbollentateli in acqua bollente per 5 minuti e poi immergeteli velocemente in acqua fredda e ghiaccio. Scolateli molto bene e metteteli da parte. Nel frattempo, fate soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio e aggiungete un peperoncino tagliato sottile, privato dei semi, e i filetti d’acciuga. Unite i broccoli e fateli saltare per un paio di minuti. Mettete il tutto in una pirofila, cospargete con parmigiano grattugiato e pangrattato e passateli al grill del forno preriscaldato a 200° C per 5 minuti.
Consiglio: per rendere il piatto meno calorico, oltre che disintossicante, meglio evitare il parmigiano.
